Nasi Goreng Gewürz

Nasi Goreng Gewürz kaufen – für würzigen gebratenen Reis

Abgekühlter Reis, etwas Öl, Ei und Gemüse in eine heiße Pfanne – dazu die warme Würze von Röstzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Chili. So wird aus Reis vom Vortag schnell eine herzhafte Reispfanne mit Röstaromen und milder Pikanz. Besonders gut passt die Mischung zu Karotten, Lauch, Paprika, Erbsen und Zwiebeln sowie zu Hähnchen, Garnelen oder knusprig gebratenem Tofu.

Nasi Goreng bedeutet „gebratener Reis“ und ist eng mit der indonesischen Küche verbunden. Typisch ist bereits gegarter Reis, der in einer Pfanne oder im Wok erneut gebraten und mit Gemüse, Ei, sowie je nach Variante Fleisch, Garnelen oder Tofu kombiniert wird. Welche Zutaten mit in die Pfanne kommen, darf dabei durchaus variieren – genau deshalb eignet sich das Gericht so gut für die schnelle Alltagsküche und für Reis vom Vortag.

Unsere Gewürzzubereitung verbindet Röstzwiebeln mit Palmfett, Zwiebeln, Kurkuma, Knoblauch, Chili und Ingwer. Sie wird in Deutschland aus Rohstoffen aus EU- und Nicht-EU-Ländern gemischt und ist in 50 g, 250 g und 500 g erhältlich. Die Mischung liefert eine herzhafte, warme Würzbasis, ohne das Gericht von vornherein stark scharf zu machen.

Sie gehört zu unseren Küchenklassikern & Gerichtsmischungen.

Wie schmeckt die Gewürzmischung?

Der Geschmack ist herzhaft, warm, würzig und mild pikant. Röstzwiebeln geben eine leicht geröstete, herzhafte Basis, Knoblauch und Zwiebeln sorgen für Tiefe, während Ingwer eine warme, frisch-würzige Spitze setzt. Chili bringt eine zurückhaltende Schärfe ein und Kurkuma ergänzt die Mischung mit warmer Würze und Farbe.

In einer einfachen Reispfanne mit Ei, Lauchzwiebeln und Karotten verbindet sich die Würze besonders schön mit den Röstaromen des gebratenen Reises. Zu Garnelen darf sie etwas zurückhaltender dosiert werden, bei Hähnchen verträgt das Gericht eine kräftigere Würzung. Tofu nimmt die Aromen gut an, wenn er zunächst knusprig angebraten und die Mischung anschließend mit etwas Öl in der Pfanne verteilt wird.

Mehr Schärfe gewünscht? Geben Sie etwas Bird’s Eye Chili dazu. So bleibt die Grundmischung vielseitig und Sie bestimmen selbst, wie scharf Ihr Gericht werden soll.

Sofort ausprobieren: schnelle Reispfanne

Für einen unkomplizierten Einstieg benötigen Sie nur bereits gekochten Reis, etwas Gemüse und nach Wunsch Ei, Tofu, Hähnchen oder Garnelen.

1. 500 g gekochten und gut abgekühlten Reis vorbereiten.
2. Etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok kräftig erhitzen.
3. Karotten, Zwiebeln, Lauch, Paprika oder anderes Gemüse kurz anbraten.
4. Nach Wunsch Ei, Tofu, Hähnchen oder Garnelen ergänzen.
5. Etwa 5–6 g Gewürzmischung zunächst mit den heißen Zutaten und etwas Öl verbinden.
6. Den Reis zugeben und bei kräftiger Hitze gründlich unterheben.
7. Probieren und bei Bedarf nachwürzen.

Je nach gewünschter Variante können Sie, ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack, das Rezept mit Sojasauce, Sambal oder Ketjap Manis aromatisieren.

Warum Reis vom Vortag besonders gut funktioniert

Frisch gekochter Reis enthält noch relativ viel Feuchtigkeit und kann beim Braten schnell weich werden oder zusammenkleben. Vollständig abgekühlter Reis ist trockener und lässt sich deshalb besser in der heißen Pfanne bewegen und anrösten. Reis vom Vortag ist daher ideal. Jasminreis eignet sich ebenso wie Basmati oder ein anderer locker gekochter Langkornreis. Wichtig ist außerdem eine ausreichend große und heiße Pfanne. Zu viel Reis auf einmal senkt die Temperatur und führt eher zum Erwärmen als zum Braten.

Wofür kann man die Mischung verwenden?

Gebratener Reis ist die Hauptanwendung, aber die Würze funktioniert auch für Gemüsepfannen, Tofu, Geflügel, Garnelen und andere schnelle Pfannengerichte.

Mit Hähnchen

Hähnchen klein schneiden und zunächst kräftig anbraten. Sobald erste Röstaromen entstehen, Gemüse und Gewürze zugeben und anschließend den Reis unterheben. Besonders gut passen dazu Lauchzwiebeln, Karotten, Paprika und Erbsen.

Mit Garnelen

Garnelen nur kurz und heiß anbraten, damit sie saftig bleiben. Hier empfiehlt es sich, die Mischung zunächst etwas zurückhaltender einzusetzen und erst nach dem Vermengen mit Reis und Gemüse nachzuwürzen.

Mit Tofu

Tofu trocken tupfen und möglichst kräftig anbraten, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Anschließend die Würze mit etwas Öl in der Pfanne verteilen und Gemüse und Reis ergänzen. Für eine stärker auf pflanzliche Gerichte ausgerichtete Aromatik finden Sie außerdem unsere Tofu Gewürzzubereitung.

Vegetarisch mit Ei und Gemüse

Karotten, Lauch, Paprika, Erbsen, Zwiebeln, Kohl, Brokkoli oder Zucchini lassen sich nach Lust und Vorrat kombinieren. Dazu Ei in die heiße Pfanne geben, kurz stocken lassen und anschließend Reis und Gewürze unterheben. Auch eine rein vegane Variante mit Gemüse und Tofu funktioniert problemlos.

Wie dosiert man die Gewürzzubereitung?

Als erste Orientierung eignen sich etwa 10–12 g pro Kilogramm gekochtem Reis. Wer eine kräftigere Würzung bevorzugt, kann vorsichtig bis ungefähr 15 g pro Kilogramm steigern. Für eine kleinere Reispfanne mit 500 g gekochtem Reis sind damit ungefähr 5–6 g zum Einstieg eine sinnvolle Orientierung. Wichtiger als eine grammgenaue Dosierung ist das schrittweise Abschmecken: Geben Sie zunächst weniger in die Pfanne, vermengen Sie alles gründlich und probieren Sie anschließend. Nachwürzen ist einfacher, als eine überwürzte Reispfanne wieder auszugleichen.

Drei typische Fehler bei gebratenem Reis

1. Zu feuchten Reis verwenden

Warmer, frisch gekochter Reis kann in der Pfanne schnell weich und klebrig werden. Besser ist vollständig abgekühlter Reis – idealerweise vom Vortag.

2. Die Pfanne nicht heiß genug werden lassen

Bei niedriger Temperatur werden Reis und Gemüse eher gedünstet als gebraten. Eine heiße Pfanne und nicht zu große Mengen auf einmal unterstützen die gewünschten Röstaromen.

3. Erst auf dem Teller würzen

Die Mischung sollte sich während des Bratens mit Öl und den heißen Zutaten verbinden. Wird sie erst trocken über das fertige Gericht gestreut, verteilt sich das Aroma weniger gleichmäßig.

Nasi Goreng Gewürz oder Paste?

Eine trockene Gewürzzubereitung und eine Nasi-Goreng-Paste sind nicht dasselbe. Unsere Mischung wird beim Braten mit etwas Öl und den heißen Zutaten verbunden und lässt sich dadurch sehr flexibel dosieren.

Eine Paste enthält je nach Rezeptur zusätzliche feuchte Bestandteile und wird entsprechend anders eingesetzt. Auch Zutaten wie Sambal oder Ketjap Manis sind nicht automatisch Bestandteil einer Nasi-Goreng-Gewürzmischung. Sie können je nach gewünschter Variante separat ergänzt werden.

Der Vorteil einer trockenen Mischung liegt gerade in dieser Flexibilität: Sie bestimmen selbst, welche Gemüse-, Fleisch- oder Tofuzutaten dazukommen und ob Sie das Gericht zusätzlich mit Sojasauce, Sambal oder anderen Würzsaucen abrunden möchten.

Was unterscheidet die Mischung von anderen Asia-Gewürzen?

Diese Gewürzzubereitung ist gezielt für gebratenen Reis und herzhafte Reispfannen gedacht. Andere Mischungen können in ähnlichen Gerichten funktionieren, setzen aber andere aromatische Schwerpunkte.

Nasi Goreng Gewürzzubereitung 50 g, 250 g oder 500 g?

Das 50-g-Gebinde eignet sich gut zum Kennenlernen und für gelegentliche Reispfannen.

250 g passen zu Küchen, in denen regelmäßig gebratener Reis, Gemüsepfannen oder asiatisch inspirierte Gerichte zubereitet werden.

500 g sind besonders bei häufigem Verbrauch sowie für Gastronomie, Catering, Imbiss und größere Küchen interessant.

Richtig aufbewahren

Lagern Sie die Gewürzzubereitung trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen. Feuchtigkeit kann zu Klumpenbildung führen und das Aroma beeinträchtigen.

Dosieren Sie deshalb möglichst nicht direkt aus der Verpackung über einer dampfenden Pfanne. Entnehmen Sie die benötigte Menge mit einem trockenen Löffel und verschließen Sie die Verpackung anschließend wieder sorgfältig.

Warum diese Mischung von Orlandosidee?

Seit 2005 beschäftigen wir uns mit Gewürzen und Gewürzmischungen für private Küchen, Gastronomie und Handel. Bei einer Gerichtsmischung ist für uns entscheidend, dass nachvollziehbar bleibt, was geschmacklich darin steckt und wie sie in der Küche sinnvoll eingesetzt wird.

Die Besonderheit dieser Mischung liegt in ihrer unkomplizierten Bratreis-Würze: Röstzwiebeln sorgen für eine herzhafte, leicht geröstete Basis, während Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Chili den Reis warm und mild pikant abrunden.

Häufige Fragen

Nasi Goreng Gewürz online kaufen

Nasi Goreng Gewürz kaufen und aus abgekühltem Reis, Gemüse, Ei, Tofu, Hähnchen oder Garnelen eine würzige Reispfanne zubereiten. Röstzwiebeln, Zwiebeln, Kurkuma, Knoblauch, Chili und Ingwer sorgen für eine herzhafte, warme und mild pikante Aromatik. Wählen Sie je nach Bedarf zwischen 50 g, 250 g und 500 g.