BBQ- und Grillmischungen für Fleisch, Geflügel und Gemüse entdecken: von rauchigen Rubs bis zu kräuterbetonten Würzungen. Wählen Sie die passende Mischung für Grill, Smoker, Pfanne oder Backofen.
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Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenBBQ & Grillmischungen – Rubs gezielt auswählenEin BBQ-Rub ist eine trockene Würzmischung, die vor dem Garen auf Fleisch oder Gemüse aufgetragen wird. Je nach Rezeptur stehen Paprika, Pfeffer, Kräuter, Chili oder rauchige Noten im Vordergrund. Nicht jede Grillmischung ist für jede Temperatur gleichermaßen geeignet.Welche Mischung passt zu welchem Grillgut?Rind und Steak: pfeffrige und kräftige Rubs; Salz und Gargrad bewusst abstimmen.Geflügel: würzige oder fruchtig-pikante Mischungen; das Fleisch vollständig durchgaren.Schwein und Ribs: herzhafte, gegebenenfalls leicht süßliche Rubs für indirekte Hitze.Gemüse: kräuterige, pikante oder rauchige Würzungen sparsam mit Öl kombinieren.Direktes Grillen und Low & SlowBei direkter starker Hitze können zuckerhaltige Bestandteile rasch dunkel werden. Für längeres indirektes Garen lassen sich andere Würzprofile einsetzen als beim kurzen scharfen Anbraten. Prüfen Sie Zutaten und Salzanteil der gewählten Mischung und dosieren Sie zunächst zurückhaltend.Für Hintergrundwissen lesen Sie Was ist ein BBQ-Rub?. Weitere Würzungen finden Sie bei den Gewürzmischungen.AufbewahrungLagern Sie Rubs trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen. Verwenden Sie zum Entnehmen einen sauberen, trockenen Löffel.
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