Gemüsepulver kaufen – Tomate, Spinat, Rote Bete & mehr

Welches Gemüsepulver passt wozu?

Tomatenpulver – rot-orange, fruchtig und deutlich tomatig. Besonders passend für Saucen, Pasta, Brot, Grissini, Rubs und Gewürzmischungen.

Spinatpulver – grün, mild und pflanzlich. Ideal für Pasta, Gnocchi, Brot, Dips und Anwendungen, bei denen die Farbe stärker im Vordergrund stehen soll.

Rote-Bete-Pulver – rot bis violett, mild-erdig und leicht süßlich. Besonders geeignet für Pasta, Teige, Hummus, Joghurt-Dips und farbige Cremes.

Pastinakenpulver – hell, mild und leicht süßlich. Eine gute Wahl für Suppen, Rahmsaucen, Pürees, Gemüsebratlinge und herzhafte Mischungen.

Gemüsepulver für Pasta und Teige

Für Pasta, Brot, Gnocchi und andere Teige sind Gemüsepulver besonders praktisch, weil sie sich direkt mit Mehl und anderen trockenen Zutaten vermischen lassen. So kommen Farbe und Geschmack in den Teig, ohne gleichzeitig viel zusätzliche Flüssigkeit einzubringen.

Gemüsepulver für Saucen, Suppen und Dips

Tomatenpulver eignet sich besonders, wenn eine Sauce mehr Tomatenaroma bekommen soll, ihre Konsistenz aber schon stimmt. Pastinakenpulver bringt eine mild-süßliche Gemüsewürze in Suppen, Pürees und helle Saucen. Spinat- und Rote-Bete-Pulver werden häufiger gezielt für Farbe und eine zurückhaltende Gemüse-Note eingesetzt.

Welche Gewürze passen dazu?

Tomate harmoniert besonders gut mit Oregano, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Zwiebel und schwarzem Pfeffer. Zu Spinat passen Muskat, Pfeffer, Knoblauch und Salbei. Rote Bete lässt sich gut mit Dill, Meerrettich, Pfeffer, Walnuss und Ziegenkäse kombinieren. Pastinake verträgt Muskat, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch und schwarzen Pfeffer.

Für private Küche, Gastronomie und Manufaktur

Die trockene Form erleichtert das Abwiegen und die gleichmäßige Verarbeitung in größeren Mengen. Gemüsepulver eignen sich daher nicht nur für die private Küche, sondern auch für Gastronomie, Catering, Bäckerei, Pastaherstellung und Manufaktur. Die verfügbaren Gebindegrößen finden Sie direkt am jeweiligen Produkt.

Mehr über Gemüsepulver erfahren

Ausführliche Informationen zu Verwendung, Dosierung und Unterschieden finden Sie im Gemüsepulver-Wissen.

Gemüsepulver verwenden – Pasta, Teige, Saucen und Dips

Pasta natürlich färben – mit Spinat, Roter Bete und Tomate

Tomatenpulver, Spinatpulver oder Rote-Bete-Pulver – Unterschiede und Verwendung