Fleur de Sel mit Hibiskus kaufen – fruchtig-florales Finish für Fisch, Käse & Desserts

Feine Salzblüten und Hibiskus ergeben eine Mischung, die gleichzeitig salzig, leicht fruchtig und fein säuerlich schmeckt. Besonders gut passt sie zu Lachs, Garnelen, Burrata, Ziegenkäse, Avocado und Roter Bete.

Auch bei Mango, Melone oder dunkler Schokolade funktioniert die Verbindung aus Frucht, Säure und Salz überraschend gut. Am besten erst ganz zum Schluss aufstreuen.

Aroma: floral · fruchtig · leicht säuerlich
Ideal für: Fisch · Burrata · Salate · Obst · Desserts
Verwendung: als Finish kurz vor dem Servieren
Basis: Fleur de Sel aus Madagaskar
Besonderheit: mit Hibiskusblüten

Für Sie geeignet, wenn: Sie ein Finishing-Salz mit fruchtig-floraler Note suchen, das besonders gut zu Fisch, Käse, Salaten und süß-salzigen Kombinationen passt.

Eine andere Variante passt besser, wenn: Sie eine pikante Chiliwürze oder ein völlig neutrales Fleur de Sel bevorzugen.

Weitere Salzblüten für unterschiedliche Aromaprofile finden Sie in unserem Fleur-de-Sel-Sortiment.

Wie schmeckt Fleur de Sel mit Hibiskusblüten?

Das Fleur de Sel schmeckt fein salzig und leicht mineralisch. Die Hibiskusblüten ergänzen eine fruchtige, leicht säuerliche und florale Note.

Besonders gut funktioniert dieser Kontrast bei cremigen, milden oder fruchtigen Zutaten – etwa bei Burrata, Avocado, Fisch, Roter Bete oder Mango.

Wofür verwendet man Fleur de Sel mit Hibiskus?

Für Fisch und Meeresfrüchte

Eine kleine Prise passt zu Lachs, Dorade, Thunfisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln. Mit Zitrone oder etwas Olivenöl wird die frische Seite der Mischung noch deutlicher.

Für Burrata, Ziegenkäse und Vorspeisen

Burrata, Mozzarella, Ziegenkäse oder Frischkäse profitieren vom Kontrast zwischen cremiger Textur, feiner Salzigkeit und fruchtiger Hibiskusnote.

Für Salate und Gemüse

Tomaten, Avocado, Gurke, Rote Bete und Zucchini lassen sich mit wenigen Kristallen gezielt abschmecken.

Für Obst und Desserts

Sehr sparsam dosiert passt die Mischung auch zu Mango, Melone, Erdbeeren, Sorbet, Panna Cotta und dunkler Schokolade.

Wie dosiert man Fleur de Sel mit Hibiskus?

Beginnen Sie mit einer kleinen Prise pro Portion. Auf Fisch, Salaten und Käse können Sie nach dem Probieren nachwürzen. Bei Obst und Desserts genügen meist wenige einzelne Kristalle.

Am besten geben Sie das Salz erst unmittelbar vor dem Servieren auf das Gericht.

Hibiskus oder Kardamom – welche Variante passt besser?

Fleur de Sel mit Hibiskusblüten ist fruchtiger, floraler und leicht säuerlich. Es passt besonders gut zu Fisch, Burrata, Salaten, Obst und Desserts.

Fleur de Sel mit Kardamom ist wärmer, würziger und leicht zitrisch und eignet sich stärker für Reis, Geflügel und Gemüse.

Wenn Sie eine würzigere Richtung bevorzugen, finden Sie hier unser Fleur de Sel mit Kardamom.

Qualität, Zutaten & Aufbewahrung

Zutaten: Fleur de Sel, Hibiskusblüten.

Die Mischung ist als Finishing-Salz gedacht. Geben Sie sie erst am Ende auf das Gericht, damit Salzstruktur, Hibiskusaroma und die sichtbaren Blütenpartikel erhalten bleiben.

Aufbewahrung: Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern. Vor zusätzlicher Feuchtigkeit und Wasserdampf schützen.

Häufige Fragen zu Fleur de Sel mit Hibiskus

Ist Fleur de Sel mit Hibiskus süß?

Nein. Die Mischung bleibt ein Speisesalz. Hibiskus bringt vor allem eine fruchtige, leicht säuerliche und florale Note mit.

Welche Gerichte passen besonders gut dazu?

Sehr gut passen Fisch, Garnelen, Burrata, Ziegenkäse, Avocado, Tomaten, Rote Bete sowie ausgewählte Obst- und Dessertgerichte.

Schmeckt der Hibiskus stark hervor?

Die Hibiskusnote ist gut wahrnehmbar, aber nicht dominant. Sie ergänzt die feine Salzigkeit mit Fruchtigkeit und leichter Säure.

Kann ich das Salz auch für Desserts verwenden?

Ja. Besonders gut passt es in kleinen Mengen zu Sorbet, Panna Cotta, dunkler Schokolade, Mango oder Melone.

Ist es nur wegen der Farbe interessant?

Nein. Die Hibiskusblüten bringen neben der Farbe auch eine fruchtig-säuerliche Aromatik mit, die das Salz klar von reinem Fleur de Sel unterscheidet.

Verpackungsgröße	100 g, 500 g, 1 kg
Lebensmittelbezeichnung	Gewürzsalzmischung aus Fleur de Sel und getrockneten Hibiskusblüten. Nicht erhitzt.
Lebensmittelunternehmer	Orlandosidee Gewürze, Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin Ansprechpartner: Fr.Berardi
Herkunftsort	Fleur de Sel - Madagaskar, Hibiskusblüten - Nigeria , Gemischt in Deutschland

Zutaten

Fleur de Sel , Hibiskusblüten gemahlne

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin

Verantwortliche Person in der EU

Frau Berardi

Fleur de Sel mit Hibiskusblüten