Korianderblätter getrocknet – zitronig-kräuterig für Curry, Wok & Reis

Getrocknete Korianderblätter bringen eine charakteristische, frisch-kräuterige und leicht zitronige Note in Currys, Wokgerichte, Reis, Bowls, Suppen, Dips und Salsas.

Unsere geschnittenen Korianderblätter stammen aus Deutschland. Für ein möglichst frisches Kräuterprofil sollten sie erst gegen Ende der Zubereitung zugegeben werden.

Aroma: frisch-kräuterig · leicht zitronig · charaktervoll
Ideal für: Curry · Wok · Reis · Bowls · Dips
Verwendung: eher spät zugeben
Herkunft: Deutschland
Botanik: Coriandrum sativum

Für Sie geeignet, wenn: Sie eine lagerfähige Koriandernote für asiatisch und international inspirierte Gerichte suchen.

Eine andere Variante passt besser, wenn: Sie eine warme, würzige Koriandernote für längere Garzeiten möchten. Dann sind Koriandersamen oder gemahlener Koriander passender.

Mehr über Herkunft, Aroma und Verwendung lesen Sie in unserem Korianderblätter-Wissen.

Was sind Korianderblätter?

Koriander (Coriandrum sativum) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die einjährige Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum bis nach West-Pakistan und wird heute weltweit als Gewürz- und Küchenkraut angebaut.

Bei Koriander unterscheiden sich Blätter und Samen geschmacklich deutlich: Die Blätter wirken frisch, grün und leicht zitronig, während die Samen wärmer und würziger schmecken.

Wie schmecken getrocknete Korianderblätter?

Die Blätter schmecken frisch-kräuterig, leicht zitronig und charaktervoll. Die grüne Frische ist bei getrockneter Ware zurückhaltender als bei frischem Koriander.

Wofür verwendet man Korianderblätter?

Für Curry und Wokgerichte: Kurz vor dem Servieren zu Gemüse-, Geflügel-, Fisch- oder Tofugerichten geben.

Für Reis und Bowls: Gebratener Reis, Basmatireis und Gemüse-Bowls bekommen damit einen frischen Kräuterakzent.

Für Dips, Chutneys und Salsa: In kalten Speisen kurz ziehen lassen, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.

Wie dosiert man Korianderblätter?

Beginnen Sie bei zwei bis drei Portionen mit etwa ½–1 Teelöffel. Koriander wird sehr unterschiedlich wahrgenommen, deshalb besser schrittweise würzen.

Korianderblätter oder Koriandersamen – was passt besser?

Korianderblätter wirken frisch, grün und leicht zitronig und eignen sich besonders als Finish.

Koriandersamen schmecken wärmer und würziger und passen besser in Currys, Mischungen und Schmorgerichte mit längerer Garzeit.

Qualität, Herkunft & Aufbewahrung

Zutat: 100 % Korianderblätter (Coriandrum sativum) · Herkunft: Deutschland.

Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.

Häufige Fragen zu Korianderblättern

Kann man Korianderblätter mitkochen?

Kurzzeitig ja. Für mehr Kräuteraroma sollten sie aber erst gegen Ende der Garzeit zugegeben werden.

Was bedeutet Cilantro?

Cilantro ist eine international gebräuchliche Bezeichnung für das Blattkraut von Coriandrum sativum.

Wie viel Korianderblatt nimmt man?

Für zwei bis drei Portionen reichen meist etwa ein halber bis ein Teelöffel.

Schmecken Korianderblätter wie Koriandersamen?

Nein. Die Blätter wirken frisch und zitronig, die Samen wärmer und würziger.

Verpackungsgröße	25 g, 125 g, 250 g
Lebensmittelbezeichnung	Korianderblätter getrocknet (Würzkraut)
Lebensmittelunternehmer	Orlandosidee Gewürze, Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin Ansprechpartner: Fr.Berardi
Herkunftsort	Deutschland

Zutaten

Korianderblätter, getrocknet

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin

Verantwortliche Person in der EU

Frau Berardi

Korianderblätter