Curry Englisch – mildes Currypulver

Mildes Currypulver nach englischer Art

Curry Englisch ist eine milde, warme Currymischung für Gerichte, bei denen Curry deutlich schmecken darf, aber Schärfe nicht im Vordergrund stehen soll. Besonders gut passt sie zu cremigen Saucen, Reis, Geflügel, Gemüse, Suppen, Eintöpfen und einer milden Currywurstsauce.

Koriander, Kurkuma, SENF, Bockshornklee, Chili und Knoblauch ergeben eine runde, unkomplizierte Würze. Chili bleibt dabei zurückhaltend.

Wann ist Curry Englisch die richtige Wahl? Wenn Sie ein mildes Currypulver für Saucen, Reis, Gemüse oder Geflügel suchen. Curry Java schmeckt frischer und zitroniger, Curry Madras kräftiger und schärfer.

• Charakter: mild, warm und rund
• Schärfe: gering
• Ideal für: Saucen, Reis, Geflügel, Gemüse, Suppen, Eintöpfe und Currywurst
• Anwendung: direkt einrühren oder kurz in etwas Öl oder Butter anschwitzen
• Gebinde: 50 g, 250 g, 500 g und 1 kg

Mehr Curry- und Masala-Mischungen finden Sie unter Curry & Masala.

Curry Englisch: Aroma & Geschmack

Curry Englisch schmeckt mild, warm und ausgewogen. Koriander bringt eine leicht frische Würze, Kurkuma eine erdige Note und die typische goldgelbe Farbe. Bockshornklee sorgt für die charakteristische Currywürze, während Chili nur eine leichte Schärfe beisteuert.

Die Mischung würzt deutlich, überdeckt aber Gemüse, Geflügel oder eine feine Sauce nicht mit Schärfe.

Curry Englisch verwenden & dosieren

Die Mischung lässt sich unkompliziert in der täglichen Küche einsetzen:

• Saucen: für cremige Curry-, Sahne-, Tomaten- oder Kokossaucen
• Currywurst: für eine würzige Currysauce ohne ausgeprägte Chilihitze
• Reis: zum Würzen von Reisgerichten und Reispfannen
• Geflügel: zu Huhn und Pute aus Pfanne oder Ofen
• Gemüse: zu Blumenkohl, Karotten, Kürbis, Zucchini und Kartoffeln
• Suppen & Eintöpfe: für eine milde, warme Currywürze
• Hülsenfrüchte: zu Linsen, Kichererbsen und Bohnen

Wie viel Curry Englisch verwenden?

Als Startmenge reichen für zwei bis vier Portionen meist etwa 1–2 Teelöffel. Bei einer größeren Menge Sauce, Suppe oder Eintopf können Sie entsprechend mehr verwenden.

Beginnen Sie lieber etwas zurückhaltender und würzen Sie anschließend nach. So bestimmen Sie selbst, wie deutlich das Curry im fertigen Gericht schmecken soll.

Küchentipp: Das Currypulver kurz in etwas Öl oder Butter anschwitzen und anschließend die übrigen Zutaten oder Flüssigkeit dazugeben. Nicht zu lange oder zu heiß rösten, damit die Gewürze nicht bitter werden.

Mehr zur richtigen Dosierung finden Sie unter Gewürze richtig dosieren.

Mildes Curry für Currywurst & Currysaucen

Curry Englisch passt besonders gut zu einer Currywurstsauce, wenn Sie eine warme Currywürze möchten, die Sauce aber nicht scharf werden soll.

Das Pulver lässt sich direkt in Tomatensauce, Ketchup oder eine selbst gekochte Currysauce einrühren. Für mehr Tiefe können Sie es vorher kurz mit etwas Öl anschwitzen.

Auch für cremige Saucen zu Geflügel, Gemüse oder Reis ist die milde Mischung eine gute Wahl.

Curry Englisch oder ein anderes Currypulver?

Curry Englisch ist die richtige Wahl, wenn Sie eine milde Currywürze für Saucen, Reis, Gemüse oder Geflügel möchten.

Was bedeutet „Curry Englisch“?

Englisches Currypulver entstand als milde europäische Variante von Currywürzungen, die von der indischen Küche beeinflusst wurden.

Charakteristisch ist weniger eine einzelne festgelegte Rezeptur als der milde, ausgewogene Stil: warme Currywürze, wenig Schärfe und eine vielseitige Verwendung in Saucen, Reis-, Gemüse- und Fleischgerichten.

Im Vergleich zu kräftigeren Currymischungen lässt Curry Englisch den übrigen Zutaten geschmacklich mehr Raum.

Aufbewahrung & Aromaerhalt

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit Aroma und Farbe möglichst lange erhalten bleiben.

Nicht direkt über dampfenden Töpfen würzen. So gelangt weniger Feuchtigkeit in die Verpackung.

Häufige Fragen zu Curry Englisch