Kräuter Wissen

Kräuter-Wissen Kräuter für mitteleuropäische Küche, welche passen am besten? Mitteleuropäische Kräuterküche ist weniger laut als mediterrane Kräuterküche, aber oft genauso…

Kräuter-Wissen Wie getrocknete Kräuter dosieren? Welche Menge an getrockneten Kräutern verwendet man? Getrocknete Kräuter sollte man nicht so dosieren wie…

Kräuter-Wissen Kräuter für französische Küche Französische Kräuterküche lebt nicht von Lautstärke, sondern von Präzision. Kräuter sollen Saucen, Fisch, Geflügel, Eiergerichte…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter für Schmorgerichte? Schmorgerichte brauchen Kräuter, die nicht nur aromatisch klingen, sondern Garzeit tragen. Genau deshalb sind für…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter passen zu italienischen Gerichten? Italienische Gerichte leben oft von wenigen, aber sehr präzise gewählten Kräutern. Basilikum, Oregano,…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter passen zu hellen Sommergerichten? Zu hellen Sommergerichten passen vor allem Kräuter, die Frische, Leichtigkeit, feine Kräuterklarheit oder…

Welche Kräuter passen zu Gurkensalat? Zu Gurkensalat passen besonders Dill, Schnittlauch, Petersilie, Minze und Kerbel. Dill ist die klassische Wahl,…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter passen zu mediterranen Gemüsegerichten? Zu mediterranen Gemüsegerichten passen vor allem Kräuter, die Tomatenlogik, Röstaromen, Gemüsewärme und frische…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter passen zu Zucchini und Auberginen? Zu Zucchini und Auberginen passen vor allem Kräuter, die Wärme, mediterrane Richtung,…

Kräuter-Wissen Welche Kräuter passen zu Ei, Frischkäse und feiner kalter Küche? Zu Ei, Frischkäse, Quark, Dips und hellen Aufstrichen passen…