Spinatpulver kaufen – 100 % Spinat aus Deutschland für Pasta, Gnocchi & Teig

Spinatpulver ist fein gemahlener, getrockneter Blattspinat (Spinacia oleracea) aus Deutschland. Das Pulver färbt Pasta, Gnocchi, Brot und andere Teige kräftig grün und bringt eine milde, gemüsige Note ein, ohne zusätzliche Flüssigkeit aus frischem oder püriertem Spinat.

Wann ist Spinatpulver die richtige Wahl? Wenn Sie Teige, Pasta, Gnocchi, Dips oder Suppen natürlich grün färben möchten und dabei eine zurückhaltende Gemüsewürze bevorzugen. Für rote bis violette Farbtöne eignet sich Rote-Bete-Pulver, für rot-orange Farbe mit stärkerem Eigengeschmack Tomatenpulver.

Das Produkt eignet sich für private Küche, Gastronomie, Bäckerei, Pastaherstellung und Manufaktur. Weitere Varianten finden Sie in der Kategorie Gemüsepulver sowie im Gemüsepulver-Wissen.

Was ist Spinatpulver?

Spinatpulver entsteht aus getrockneten Spinatblättern, die fein vermahlen werden. Besonders praktisch finde ich die Pulverform bei Nudelteig: Sie bringt Farbe und eine milde Gemüse-Note in den Teig, ohne dass Spinat erst blanchiert, ausgedrückt und püriert werden muss.

Botanisch gehört Spinat zur Art Spinacia oleracea. Die Rohware für unser Spinatpulver stammt aus Deutschland.

Geschmack und Farbe

Das Aroma ist mild, leicht pflanzlich und dezent gemüsig. Der Eigengeschmack bleibt zurückhaltend, sodass die natürliche grüne Farbe häufig stärker wahrgenommen wird als die Würze.

Gerade bei Pasta, Gnocchi und Brot ist das praktisch: Der Teig erhält eine deutliche Grünfärbung, ohne dass Spinat geschmacklich zu dominant wird. Kulinarisch passt Spinatpulver besonders gut zu Ricotta, Parmesan, Butter, Salbei, Pilzen, Knoblauch und einem Hauch Zitrone.

Wofür verwendet man Spinatpulver?

Pasta & Nudelteig: für kräftig grüne Pasta ohne zusätzliche Flüssigkeit.
Gnocchi: für Farbe und eine milde Gemüse-Note.
Brot & Brötchen: für grüne oder gemüsig gefärbte Teige.
Dips & Aufstriche: für grüne Farbe und dezente Gemüsewürze.
Suppen & Saucen: zum Abrunden und Färben.
Smoothies & herzhafte Getränke: sparsam nach gewünschter Farbe und Geschmack einsetzen.

Eine ausführliche Anleitung finden Sie unter Pasta natürlich färben.

Wie dosiert man Spinatpulver?

Für Teige eignen sich häufig 1–2 TL pro 250 g Mehl als Ausgangspunkt. Je nach gewünschter Farbintensität kann die Menge schrittweise erhöht werden.

Anwendung	Dosierung als Orientierung	Hinweis
Pasta & Nudelteig	1–2 TL pro 250 g Mehl	mit dem Mehl vermischen und Farbe nach dem Kneten beurteilen
Gnocchi	sparsam beginnen	nach Farbe und gewünschter Gemüse-Note steigern
Brot & Brötchen	1–2 TL pro 250 g Mehl als Startwert	gleichmäßig unter die trockenen Zutaten mischen
Dips & Cremes	messerspitzenweise	zunächst mit wenig Flüssigkeit glatt rühren

Spinatpulver oder frischer Spinat?

	Spinatpulver	Frischer Spinat
Feuchtigkeit	trocken	hoher Wasseranteil
Farbe	gleichmäßig dosierbar	abhängig von Verarbeitung und Menge
Textur	fein, ohne Stücke	bringt Pflanzenstruktur mit
Beste Anwendung	Teige, Pasta, Gnocchi, Trockenmischungen	Gemüsegerichte, Füllungen, frische Zubereitungen

Spinatpulver ersetzt frischen Spinat nicht vollständig. Es ist besonders praktisch, wenn Farbe und leichte Gemüsewürze gefragt sind, aber zusätzliche Flüssigkeit vermieden werden soll.

Herkunft und Qualität

Die Rohware für unser Spinatpulver stammt aus Deutschland. Die getrockneten Spinatblätter werden fein vermahlen, sodass ein gleichmäßiges, gut dosierbares Pulver entsteht.

Als Naturprodukt können Farbton und Intensität leicht variieren.

Aufbewahrung

Lagern Sie Spinatpulver trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen. Feuchtigkeit kann zu Klumpenbildung führen; Licht und Wärme können die grüne Farbe und das Aroma beeinträchtigen.

Spinatpulver, Rote-Bete-Pulver oder Tomatenpulver?

Pulver	Farbe	Aroma	Ideal für
Spinatpulver	grün	mild, pflanzlich	Pasta, Gnocchi, Brot
Rote-Bete-Pulver	rot bis violett	erdig, leicht süßlich	Teige, Dips, Pasta
Tomatenpulver	rot-orange	fruchtig, tomatig	Saucen, Pasta, Brot, Rubs

Mehr zu Anwendung und Unterschieden finden Sie im Gemüsepulver-Wissen.

Häufige Fragen zu Spinatpulver

Woraus besteht Spinatpulver?

Aus getrocknetem und fein gemahlenem Blattspinat.

Woher stammt das Spinatpulver?

Die Rohware stammt aus Deutschland.

Wie dosiert man Spinatpulver für Pasta?

Als Ausgangspunkt eignen sich häufig 1–2 TL pro 250 g Mehl. Je nach gewünschter Farbintensität kann die Menge erhöht werden.

Kann man Spinatpulver für Brot verwenden?

Ja. Das Pulver wird direkt mit den trockenen Zutaten vermischt und färbt den Teig grün.

Wie lagert man Spinatpulver?

Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen.

Verpackungsgröße	250 g, 500 g, 1 kg
Lebensmittelbezeichnung	Spinatpulver – getrocknet & gemahlen
Lebensmittelunternehmer	Orlandosidee Gewürze, Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin Ansprechpartner: Fr.Berardi
Herkunftsort	Deutschland

Zutaten

Spinat (Spinacia oleracea)

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin

Verantwortliche Person in der EU

Frau Berardi

Sicherheitshinweise

Kann bei Feuchtigkeit klumpen – stets trocken aufbewahren

Spinatpulver