Wilder Thymian – warm-herbe Kräuterwürze für Sauce, Ofengemüse & Lamm

Wilder Thymian gehört zu den Kräutern, die beim Garen besonders schön aufgehen. Seine warme, leicht herbe Würze passt zu Tomatensauce, Pilzen, Kartoffeln, Auberginen, Hülsenfrüchten, Lamm und kräftigen Schmorgerichten.

Bei unserer Ware handelt es sich um getrockneten Thymus vulgaris aus Griechenland. Die Bezeichnung „Wilder Thymian“ ist der Produktname; daraus leiten wir keine bestimmte Wildsammlung ab.

Aroma: warm · würzig · leicht herb · fein harzig
Ideal für: Tomatensauce · Kartoffeln · Pilze · Lamm · Hülsenfrüchte
Verwendung: kann mitgaren und mitschmoren
Herkunft: Griechenland
Botanik: Thymus vulgaris

Für Sie geeignet, wenn: Sie ein kräftiges mediterranes Kraut suchen, das längere Garzeiten gut verträgt und Saucen, Gemüse oder Fleisch eine warme Kräuterwürze gibt.

Eine andere Variante passt besser, wenn: Sie eine deutlich harzigere Würze suchen – dann ist Rosmarin kräftiger; für eine pikant-mediterrane Richtung passt Oregano besser.

Mehr über Herkunft, Aroma und Verwendung lesen Sie in unserem Thymian-Wissen.

Was ist Thymian?

Thymian (Thymus vulgaris) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die niedrig wachsende, verholzende Pflanze stammt ursprünglich aus Südwesteuropa und dem südlichen Mittelmeerraum. In der Küche werden vor allem die kleinen aromatischen Blätter und jungen Triebspitzen verwendet.

Typisch für Thymian ist seine hohe Aromadichte: Schon kleine Mengen bringen eine warme, herbe Kräuterwürze ins Gericht. Unsere Ware ist getrockneter Thymian aus Griechenland.

Wie schmeckt getrockneter Thymian?

Getrockneter Thymian schmeckt warm, würzig und leicht herb mit einer fein harzigen Seite. Er ist kräftig genug für Schmorgerichte und Tomatensaucen, ohne so dominant zu wirken wie Rosmarin.

Zu hoch dosiert kann er ein Gericht schnell übernehmen. Beginnen Sie deshalb lieber sparsam und würzen Sie bei Bedarf nach.

Wofür verwendet man Thymian?

Für Tomatensauce, Ratatouille und Auberginen: Thymian kann zusammen mit Knoblauch und Olivenöl mitgaren. Gerade Tomaten, Auberginen und Zucchini nehmen die warme Kräuterwürze sehr gut auf.

Für Kartoffeln, Pilze und Ofengemüse: Mischen Sie das Kraut vor dem Garen mit Öl, Salz und Gemüse. Auch zu gebratenen Pilzen mit Butter oder Zwiebeln passt es sehr gut.

Für Lamm, Rind und Schmorgerichte: Bei Ragouts, Braten und dunklen Saucen darf Thymian früh ins Gericht. Während der Garzeit verbindet sich sein Aroma mit Fond, Bratensaft und Fleisch.

Für Bohnen, Linsen und Suppen: Hülsenfrüchte und kräftige Suppen profitieren von der herben Kräuterwürze, besonders in Verbindung mit Knoblauch, Lorbeer oder schwarzem Pfeffer.

Wie dosiert man getrockneten Thymian?

Für zwei bis drei Portionen reicht zum Einstieg meist etwa ½ Teelöffel. Bei länger geschmorten Gerichten kann etwas mehr verwendet werden.

In Saucen, Eintöpfen und Ragouts darf das Kraut früh mitgaren. Für Kräuterbutter oder Dips nach dem Einrühren etwas ziehen lassen.

Thymian, Rosmarin oder Oregano – was passt besser?

Thymian wirkt warm, herb und fein harzig und passt besonders zu Schmorgerichten, Hülsenfrüchten und Tomatensaucen.

Rosmarin ist harziger und markanter, besonders bei Kartoffeln, Lamm und Grillgerichten.

Oregano ist kräftiger und mediterran-pikanter und passt besonders gut zu Pizza, Tomatengerichten und griechisch-mediterraner Küche.

Qualität, Herkunft & Aufbewahrung

Zutat: 100 % Thymian (Thymus vulgaris) · Herkunft: Griechenland.

Lagern Sie den getrockneten Thymian trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen. So bleiben die flüchtigen Kräuteraromen möglichst lange erhalten.

Häufige Fragen zu Thymian

Kann getrockneter Thymian lange mitkochen?

Ja. Thymian eignet sich gut für längere Garzeiten und kann bei Saucen, Ragouts, Suppen oder Schmorgerichten früh zugegeben werden.

Passt Thymian zu Tomatensauce?

Ja. Tomaten, Knoblauch und Olivenöl gehören zu den besonders passenden Partnern für die warme Kräuterwürze.

Was ist der Unterschied zu Rosmarin?

Thymian schmeckt feiner und herber, Rosmarin deutlich harziger und dominanter.

Wie viel getrockneten Thymian nimmt man?

Beginnen Sie bei zwei bis drei Portionen mit etwa einem halben Teelöffel und würzen Sie bei Bedarf nach.

Ist „Wilder Thymian“ eine Wildsammlung?

Nein. „Wilder Thymian“ ist bei diesem Produkt die Bezeichnung des Artikels. Die Ware ist getrockneter Thymus vulgaris aus Griechenland.

Verpackungsgröße	25 g, 125 g, 250 g, 500 g
Lebensmittelbezeichnung	Thymian (Thymus vulgaris) getrocknet
Lebensmittelunternehmer	Orlandosidee Gewürze, Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin Ansprechpartner: Fr.Berardi
Herkunftsort	Griechenland

Zutaten

Thymian (Thymus vulgaris)

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Alt-Tempelhof 23, 12103 Berlin

Verantwortliche Person in der EU

Frau Berardi

Wilder Thymian