Bolognese Gewürz

Bolognese Gewürz kaufen – Tomaten, Gemüse und mediterrane Kräuter

Eine gute Bolognese braucht Zeit, aromatische Tomaten und die richtige Würze. Unser Bolognese Gewürz vereint fruchtige Tomaten und Tomatenchips mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie. Basilikum, Oregano und Thymian bringen mediterrane Kräuteraromen ins Spiel, während Fenchel eine feine, leicht süßliche Würznote ergänzt.

Eine abgestimmte Würze für Ihre Bolognese: Tomaten, Gemüse und Kräuter sind in dieser Gewürzzubereitung bereits kombiniert. Geben Sie die Mischung beim Ansetzen zur Sauce und lassen Sie sie mitköcheln. So erhält ein klassisches Fleischragù ebenso wie eine vegetarische Bolognese mit Linsen oder Pilzen eine aromatische Grundlage – ohne jede einzelne Würzzutat separat abmessen zu müssen.

Auch für hausgemachte Lasagne und kräftige Tomatensaucen ist die Mischung eine praktische Wahl. Weitere passende Gewürzkompositionen finden Sie in unseren Küchenklassikern und Gewürzmischungen.

• Produktart: Gewürzzubereitung für Bolognese, Ragù und Tomatensaucen
• Aroma: tomatig, gemüsig, kräuterig und mild würzig
• Schärfe: mild, nicht ausgeprägt scharf
• Verwendung: Bolognese, Ragù, Lasagne, Tomatensaucen und vegetarische Pastasaucen
• Besonderheit: Tomatenchips, Karotten, Sellerie und Fenchel ergänzen die mediterranen Kräuter
• Zutatenhinweis: Enthält Meersalz und Rapsöl; BIO Tomaten und BIO Karotten sind Bestandteil der Rezeptur.
• Allergenhinweis: Enthält SELLERIE.

Was macht unser Bolognese Gewürz besonders?

Neben Tomaten enthält die Mischung Tomatenchips aus Tomaten und Maisstärke. Sie ergänzen die fruchtige Tomatennote, während Karotten eine milde Süße und Sellerie eine kräftige Gemüsewürze beisteuern.

Basilikum und Oregano bringen vertraute Kräuternoten einer Pastasauce mit. Thymian ergänzt eine leicht herbe Nuance, Fenchel sorgt für einen fein süßlichen Akzent, der besonders gut zu langsam geschmorten Tomatensaucen passt.

Bolognese Gewürz verwenden und richtig dosieren

Das Gewürz passt sowohl zu einem langsam geschmorten Fleischragù als auch zu einer schnellen Tomatensauce. Bei vegetarischen Varianten mit Linsen oder Pilzen ergänzt es die Würze der übrigen Zutaten. Geben Sie die Mischung möglichst früh zur Sauce, damit die getrockneten Bestandteile Flüssigkeit aufnehmen und sich ihre Aromen verteilen können.

Orlandosidee-Küchentipp: Für eine schnelle Tomatensauce genügen häufig 10–15 Minuten Köchelzeit. Ein Ragù mit Fleisch oder Linsen darf dagegen länger sanft schmoren. Die Mischung enthält bereits Meersalz – salzen Sie deshalb erst nach dem Abschmecken nach.

Mehr zur richtigen Menge finden Sie in unserem Wissensbereich unter Gewürzmischungen richtig dosieren.

Welche Packungsgröße passt zu Ihrer Küche?

Ob für die gelegentliche hausgemachte Bolognese oder den regelmäßigen Einsatz in der Gastronomie – wählen Sie die passende Gebindegröße für Ihren Bedarf.

• 50 g: Ideal zum Kennenlernen und für die heimische Küche.
• 250 g: Für alle, die regelmäßig Bolognese, Lasagne und Tomatensaucen zubereiten.
• 500 g: Für Gastronomie, Catering und Küchen mit größerem Verbrauch.

Rezeptidee: Bolognese mit langsam geschmorter Tomatensauce

Für diese Bolognese werden Hackfleisch und fein geschnittenes Gemüse zunächst angebraten. Anschließend köchelt alles mit Tomaten und Bolognese Gewürz zu einer kräftigen Sauce. Dazu passen Tagliatelle, Spaghetti oder andere Pasta nach Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 400 g gehackte Tomaten
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1–2 TL Bolognese Gewürz
• 2 EL Olivenöl
• Etwas Wasser oder Brühe nach Bedarf
• 400 g Pasta nach Wahl
• Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1. Gemüse und Fleisch anbraten: Zwiebel und Karotte fein würfeln und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
2. Sauce schmoren: Bolognese Gewürz unterrühren, gehackte und passierte Tomaten zugeben. Etwa 30–45 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und die Sauce eingekocht ist. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit ergänzen.
3. Servieren: Pasta nach Packungsanweisung kochen. Die Bolognese abschmecken, mit der Pasta anrichten und nach Wunsch mit Parmesan servieren.

Vegetarische Variante: Verwenden Sie statt Hackfleisch gekochte Linsen, fein gehackte Champignons oder eingeweichtes Sojagranulat. Besonders Pilze profitieren vom vorherigen Anbraten, weil sich dabei kräftige Röstaromen entwickeln, die gut zur Tomatensauce passen.

Bolognese Gewürz im Vergleich zu anderen Gewürzmischungen

Unser Bolognese Gewürz ist auf Tomaten-, Gemüse- und Kräuteraromen abgestimmt. Für andere Geschmacksrichtungen eignen sich Gewürzmischungen mit deutlich anderem Charakter.

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Bolognese Gewürz trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen auf. Schützen Sie es vor Feuchtigkeit, direkter Sonneneinstrahlung und starken Fremdgerüchen. Verwenden Sie zur Entnahme einen trockenen Löffel.

Häufige Fragen zum Bolognese Gewürz